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Tarte Tatin maison Recette facile et rapide






















Pour 6 personnes * Pâte sablée toute prête ou maison * Pommes, épluchées et coupées en lamelles. * Sucre en poudre Préparation 1) Beurrez très généreusement un moule à génoise ou à cake et répartissez un bonne couche de sucre en poudre sur le fond.
2) Ajoutez les pommes jusqu'au bord du moule + 2 c à S d'eau.
3) Mettez cuire à feu vif sur le gaz ou la plaque, jusqu'à ce que le fond caramelise. En penchant un peu le moule, vous verrez la couleur changer.
4) Pendant ce temps, étalez la pâte sablée au rouleau de façon à avoir un cercle légèrement plus large que le moule.
5) Vous pouvez arrêter la cuisson du caramel en trempant le moule dans de l'eau froide. Reste plus qu'à placer la pâte sur les pommes en bordant vers l'intérieur.
6) Mettre cuire à four chaud th.7 (220°) jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
7) Renverser le moule sur un plat et laisser retomber le contenu tout seul. Manger tiède ou froid.
Idée présentation : lorsque les parts sont dans les assiettes, présentez avec une boule de glace.
Bon Appétit !